Rezept für 4 Personen
1. Sonnenblumenöl in einer schweren Pfanne oder Wok erhitzen, Senfkörner beifügen und so lange rühren, bis sie platzen.
2. Kreuzkümmel, gehackte Zwiebel, grüne Chili und Knoblauchstifte beifügen un 3 Minuten braten.
3. Curryblätter, Kohl und fein geschnittenen Zwiebel beigeben und gut durchmischen.
4. Salen und Curcuma dazugeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.
5. Zum Schluss die Kokosraspel beigeben und, wenn nötig, mit Salz abschmecken. Solange unter ständigem Rühren kochen, bis der Kohl gar, aber noch bissfest ist.
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